CASA DI MINAS

Massa macia, úmida e branquinha com sabor suave e levemente ácido.

Queijo Prato Dom de Minas, delicioso e com sabor autêntico do Brasil. Perfeito para lanches e refeições. Experimente já!

Descubra o sabor autêntico da Serra! Kit especial com queijos frescos e artesanais, perfeito para realçar seus pratos com um toque gourmet inconfundível.

O queijo "Capa Preta" é geralmente um tipo de parmesão ou queijo artesanal (frequentemente de Alagoa-MG ou tipo argentino) maturado, revestido por uma resina preta comestível.

Produzido em Alagoa MG, região da Mantiqueira, a capital mineira do queijo artesanal, esse kit de queijos conta com 4 sabores: tradicional, defumado a lenha, maturado no vinho e temperado. Peça de aproximadamente 500gr, embalado a vácuo.

Queijo artesanal de Alagoa, Dinart JR. • Tradição familiar há mais de 80 anos. ⛰️ Região, Serra da Mantiqueira.

O queijo banhado/maturado no vinho, incluindo opções artesanais de Alagoa como as do Laticínios Dinart Jr., é uma iguaria produzida pela imersão do queijo em vinho tinto (frequentemente seco ou bordô) por dias, resultando em uma casca escura, sabor intenso de vinho e textura macia a firme.

o clássico Tradicional, o aromático Defumado, o sofisticado Ao Vinho e o vibrante Temperado.

Tipo do Queijo: é um Queijo Artesanal Alagoa elaborado com leite-cru (não pasteurizado) a 1.522m de altitude, na Fazenda 2M, no Bairro Companhia, Alagoa-MG pelo produtor parceiro da Queijo d'Alagoa-MG: Márcio Martins de Barros. O queijo é feito pela sua esposa, Dona Dirce, nossa mestre queijeira, com ajuda dos filhos Caik e Luan. Para fazer 1kg deste queijo gasta-se de 10 a 12 litros de leite. Depois de pronto o queijo é defumado à lenha.

É um queijo democrático que harmoniza com tudo: café, doce de leite, goiabada, geleias, azeite, tomatinho seco, cortado em fatias com pão francês, em cubinhos com azeite e orégano, enfim, mil e uma utilidades.

O provolone é um queijo semiduro originário da Itália. É característico pela sua pasta filada. O leite e o coalho são batidos com uma espécie de lâminas que faz com que a pasta resulte em forma de inúmeros fios. É um queijo compacto e duro, de cor amarelada e aroma agradável.

O queijo do reino é uma variedade de queijo semiduro e maturado brasileiro, sendo considerado o primeiro queijo curado industrializado do Brasil.

Queijos sem lactose são opções seguras para intolerantes, produzidos pela adição da enzima lactase ou naturalmente curados, como parmesão, provolone e brie. Eles contêm pouca ou nenhuma lactose (zero carboidratos) e podem ser encontrados em versões tradicionais como Minas Padrão e Muçarela.